
Eski Mayalar 5.yüzyılda kakao ile artık tanışmış, hatta günümüzün çikolatasının dedesi sayılan kakaolu içecek bile hazırlamaya başlamışlardı. Ancak o devirde kakaodan hazırlanan ve birçok hastalığın tedavisinde kullanılan içeceklerden sadece asiller tada biliyorlardı.
Aztekler de kakao çekirdekleri ile tanışmış, ondan mısır unu, tatlı ve acı biber karışımından oluşan özel içecek bile icat etmişlerdi. Ayrıca kakao çekirdeklerini para birimi ve yılan ısırmalarına karşı ilaç olarak